На главную » Пивоварение » Пивные ингредиенты » Хмель пивоваренный » Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий), 50 гр
Код товара: 00-00000677

Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий), 50 гр

   Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий) в вакуумной упаковке 50 гр – наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.


   Характеристика хмеля Жатецкого:

Содержание Альфа-кислот: 3,5 %
Содержание Бета-кислот: 7,5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 25,5%
Масло: 0,7 мг на 100 г
Упаковка: 50 грамм, вакуумная
Производство: Чехия


   После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

В наличии
4.69
отзывов 13
165 ₽
Акция: Хит продаж
Купить
-
+
Безопасная оплата
Качественный товар

Вес
0.05 кг.
Купить в 1 клик

Сопутствующие товары

В наличии
5
отзывов 11
190 ₽
Купить
-
+

Оставьте отзыв:


Отзывы покупателей:

Вы будете первым