На главную » Пивоварение » Пивные ингредиенты » Хмель пивоваренный » Хмель гранулированный Pekko, 50 гр
Код товара: 00-00000887

Хмель гранулированный Pekko, 50 гр

   Хмель гранулированный Pekko (Пекко) в вакуумной упаковке 50 гр – сорт хмеля, выведенный в США, в штате Вашингтон, был назван в честь финского бога плодородия, характеризуется приятным несильно выраженным вкусом с нотами цитрусовых и легким мятным ароматом. Количество альфа-кислот у сорта Сапфир также является довольно средним и составляет 13-16%. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву. Данный хмель используется для всех типов пива, чаще всего используется в лагерах и элях.

   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.


   Характеристика хмеля Pekko (Пекко):

Содержание Альфа-кислот: 13-16 %
Содержание Бета-кислот: 3,5-4,3 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 27-30%
Масло эфирное: 2,1-2,7 мг на 100 г
Упаковка: 50 грамм, вакуумная
Производство: США


   После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

В наличии
4.82
отзывов 11
120 ₽
Купить
-
+
Безопасная оплата
Качественный товар

Вес
0.05 кг.
Купить в 1 клик
В наличии
4.83
отзывов 12

Хмель гранулированный Perle, 50 гр

Хмель гранулированный Perle (Перле) в вакуумной упаковке 50 гр – является одним из самых популярных сортов хмеля в Германии, наряду с хмелем Saphir, славится отличной универсальностью и устойчивостью, обладает отличной сбалансированной горечью, показатель альфа-кислот составляет 6-10%, с данным хмелем варят очень много сортов пива, в первую очередь - любые лагеры и сорт пива пильзнер.
125 ₽
Купить
-
+

Сопутствующие товары

Оставьте отзыв:


Отзывы покупателей:

Вы будете первым